|
|
Newyork Goodwich (leven Lang Fit)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
1 kop broccolie; 2 eetlepels geraspte wortel; 2 eetlepels geraspte rode kool (naar keuze); 2 eetl.geraspte courgettes; 1/4 kop barbeque-uitjes (recept staat hierbij); volkoren pannekoekjes (kant en klaar of van te voren al gemaakt en ingevroren); 1 eetl.olijvonaise; reepjes zoetzure augurk; 1/2 kop fijngesneden sla; 1/2 kop alfalfa; 2 plakken avocado; beetje zout;
voor de uitjes: 2 eetl.olijfolie; 1 in plakken gesneden flinke ui; 1 eetl. barbequesaus;
Voorbereiding:
Maak eerst de barbeque-uien; Zorg dat je pannekoeken hebt ;
Snij de broccolie klein (Kruin en bovenste steel); Blancheer broccolie, wortels, kool en courgettes even.(In heet water even tot kookpunt brengen);
Maak avocado schoon en snij in reepjes;
Bereidingswijze:
Verwarm pannekoek in droge koekepan (kan ook voor kant-en-klare in magne, zie dan de gebruiksaanwijzing) Ze mogen niet krokant worden!; Leg de pannekoek op groot vel huish.folie; Bestrijk pannekoek met olijvonaise; leg op pannekoek: groentemengsel, augurkjes, barbeque-uitjes, en als laatste alfalfa, sla en avocado.; Rol pannekoek stevig op; Wikkel hem in de folie, tot hij geserveerd wordt.
|
|
|